虱目魚在離水不久就會死亡，所以不可能在菜市場上可看到活的虱目魚
在現場觀看現場工作人員忙錄來回走動，在不妨礙的範圍內拍下幾張相片紀錄一下
再準備邀撈起魚塭內的虱目魚時~塭主~就會在下午划著竹筏趕池中容易受驚嚇的虱目魚到處亂竄游ㄚ游
將腸子裡的爛泥土排出來，好讓晚間網撈時間能不受阻的盡快完成
虱目魚腸~可是饕客中的極品，所以是不容有半絲的吃肚爛泥砂~~要很清潔乾淨的腸子才可上桌
**這是魚塭旁買魚貨的工作人員鋪設好的場所~要去魚鱗和分類魚的大小之用，還有貨車也載著碎冰塊
是要讓魚在低溫保鮮，讓消費者能買到吃到最新鮮的虱目魚
***現場工作人員會先用~八卦網~撈起虱目魚，先讓這位~師傅~由屁眼擠看它的腸子是否已將泥沙排除乾淨，在他說~ok~一句令下就開始下網圍捕虱目魚
***捕撈在網子的虱目魚，就在他們專業技術導引下，將網子幾千斤的虱目魚全集中於早先架設好的長方形於網範圍內，這時於網中虱目魚還真是活蹦亂跳，終於知道什麼叫~虱目魚跳過岸~
相片中拿著長型竹竿是接上２２０Ｖ的電力，將虱目魚電暈了，電暈他是為了讓分類工作好進行，免得她活冰亂跳的，也好方便抛去魚鱗，在一籃一籃送上岸
＊＊送上岸的虱目魚由專業工作人員，大小隻分類
＊＊分類好的一簍簍的，工作人員都粗淺量期大約的放上虱目魚~20公斤為一簍
再由～塭主～秤重確認，很厲害的是每摟都當真在２０公斤重左右都沒有很大誤差
＊＊＊再來這就是去魚麟工作，他們是~論件論斤計酬，拋下來的魚鱗歸他們的，會有固定買家來買去提
煉～膠原蛋白～這虱目魚的經濟價值還真是好ㄚ～～好像就只有～魚腮的部份沒用
＊＊摘路拍下分類魚大小的片段
＊＊＊這是去魚麟的影片
- 留言者: 愛君
- Email: cdc1435@pchome.com.tw
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- 日期: 2008-12-05 16:56:44
- 留言者: 貓頭鷹收藏達人
- Email: liaominghui2277@yahoo.com.tw
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- 日期: 2008-12-05 16:44:39
恭喜您上精選
邀請您來貓頭鷹博物館部落格看不一樣又可愛的收藏
[版主回覆12/05/2008 21:57:05]
感謝來訪~~
一定去看你收藏~
- 留言者: 娃娃魚
- Email: wawayu_thai@yahoo.com.tw
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- 日期: 2008-12-05 16:42:31
- 留言者: 元氣家族
- Email: jpreishi@yahoo.com.tw
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- 日期: 2008-12-05 16:01:29
懂得分享的人永遠不孤單
元氣家族
- 留言者: 小管家
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- 日期: 2008-12-05 15:27:27
哈囉~來灌灌水!!
好像有一陣子沒來逛你的部落格囉~
秋天到了，天氣也慢慢開始冷囉~
希望2009年是一個不平凡的一年~哈~加油!!
如果有皮膚上的問題在到我家逛逛吧^0^
皮膚科陳駿逸皮膚科http://www.waterskin.com.tw/
皮膚科-陳駿逸醫師個人部落格http://tw.myblog.yahoo.com/bxrevslhvh/
- 留言者: YaKo
- Email: blackjenny1@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-12-05 15:26:39
好新鮮的感覺…我最喜歡喝虱目魚湯了…清清淡淡的甘甜還有魚肉的香氣…太棒了
藝術創作品赴日參展或販賣，詳情請洽www.wadaschool.com.tw
- 留言者: 柴柴
- Email: adysense@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-12-05 14:52:25
- 留言者: kid 2 youth
- Email: k2y@ms96.url.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-12-05 14:50:37
真的各行各業都有專長
這些漁夫好厲害喔，是箇中好手吧
希望能大賣、賺大錢唷!!
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- 留言者: 津津
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- 日期: 2008-12-05 14:38:59
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- 留言者: 高梁妹
- Email: bmw10132000@yahoo.com.tw
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- 日期: 2008-12-05 14:20:59
大開眼界...
除魚鱗的真快!
想不到有電動的!
- 留言者: 可愛七號
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- 日期: 2008-12-05 14:15:49
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- 留言者: 奢華精品特區
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- 日期: 2008-12-05 13:37:57
- 留言者: D-Passion-駐店公關起司
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- 留言者: James
- Email: yan7james@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-12-05 12:27:07
- 留言者: 君爵 兒．天天
- Email: ginger.dragon@msa.hinet.net
- 網址:
- 日期: 2008-12-05 12:09:27
好特別喔...
[版主回覆12/05/2008 21:44:11]謝謝來訪
- 留言者: 好運連連
- Email: dad492005@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-11-30 22:19:58
[版主回覆12/01/2008 08:02:10]
下次你可是是在魚肚放進幾瓣蒜粒
慢火乾煎起來~~更是夠味
- 留言者: 林大媽
- Email: swy54swy54@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-11-19 20:07:08
說ㄉ對
我就是手腳太慢...
所以會事先在手上批上一條毛巾
[版主回覆11/19/2008 22:10:03]
我煮菜姑且不論好不好吃
但是速度還真是快
我都左手拿魚右手拿鍋蓋~~ㄑㄧ~~馬上蓋上鍋蓋
- 留言者: 林大媽
- Email: swy54swy54@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-11-18 22:19:26
就是會爆油
有好ㄉ建議ㄇ
[版主回覆11/19/2008 08:23:55]
用盡聽來丿步
給它用在煎虱目魚好都沒用
就是要~快~狠~準~
起油鍋要快~放下鍋要狠~蓋鍋蓋要準~
- 留言者: 林大媽
- Email: swy54swy54@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-11-18 14:44:06
[版主回覆11/18/2008 21:19:35]
用粗鹽~鹽焗~也是好口味
煎虱目魚很容易爆油
- 留言者: 無心山人
- Email: debraliu@ms94.url.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-11-17 12:03:42
哇! 大開眼界 .....只是為什麼不在白天做這些工作
這虱目魚有甚麼特殊性嗎? 我知道有些魚是要利用向光性晚上捕捉 ......
還有我真的第一次看到用這種電動棒去魚鱗
而且可以拿來製作教原蛋白就更屌了
[版主回覆11/17/2008 12:34:01]
講給你懂~好你~嘴秋好打結~
利用晚上八九點正式打撈漁獲上岸，先前的準備動作也是很繁瑣
最主要就爲了能讓消費者買到最新鮮的漁貨~只要於離水全程都是冰塊水冰鎮住
若是寒冬這工作還真是辛苦
剛看時還悄悄說~原來這是魚魚的電動按摩器
白天打撈的漁貨就是要送往工廠加工成罐頭或外銷的
屏東科技大學還發表說~吳郭魚~的魚鱗含有更豐富的膠原蛋白，這類提煉出大都是做面膜用
- 留言者: 阿咪
- Email: sunflower550606@gmail.com
- 網址:
- 日期: 2008-11-15 22:03:48
[版主回覆11/15/2008 22:13:55]
妳吃的UP膠原訂並不是魚鱗提煉的啦
魚鱗提煉是屬活性鈣大都算~鈣補樂補充骨骼的
還沒睡喔~~
無聊~大嬸和兒子今天聯手做泡菜作法錄影大公開
- 留言者: 娃娃
- Email: a018588@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-11-14 20:00:37
蝦密阿~~魚鱗可以提煉膠原蛋白???
我還是第一次聽到耶!
記得小時候窮困,別人家可以吃虱目魚肚,我們卻是每餐都是虱目魚背!
到現在還是覺得虱目魚背很香,我是結婚後才敢吃虱目魚肚,因為總覺得肚子太油,太軟!
常常被笑傻雞不會吃好貨!
[版主回覆11/15/2008 23:25:55]
連吳郭魚的魚鱗都有人回收再利用
也是提煉膠原蛋白做面膜
我就喜歡吃虱目魚於度的魚油拌飯~但夫家這口子人家全都不敢吃
都要去掉那層由才煎~好可惜喔
- 留言者: 村姑凰
- Email: yoyoabc99@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-11-14 15:13:57
[版主回覆11/15/2008 23:28:20]
湊熱鬧去看的還不只我而已
所以該脆拍下來分享~我那些親朋好友看看了
不同領域各有不同專業人士再努力打拼
搞不懂下網收網的原理
- 留言者: junlin
- Email: linjunjen@gmail.com
- 網址:
- 日期: 2008-12-06 11:17:25
與您分享
綠色威尼斯--荷蘭羊角村
[版主回覆12/06/2008 19:45:04]謝謝~
- 留言者: 禮義廉恥~成為好人
- Email: godfate1@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-12-06 11:07:37
心靈善導之文
粹取別人的經驗～
以神之名行亂之人
誠心善念網路拜拜一樣可以
與自然共舞 -- 許學生一個無毒校園
- 留言者: ☺牛小姐☻
- Email:
- 網址:
- 日期: 2008-12-06 10:29:13
好特別的分享!!!
讚讚讚
- 留言者: ★彥媽★
- Email: qoo0790@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-12-06 09:40:18
恭喜ㄢ蒂
上精選囉
彥媽來到老熱
[版主回覆12/06/2008 09:41:48]
黃花閨女上花轎~還真是頭一遭
- 留言者: hirosh
- Email: cschx@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-12-06 09:20:24
虱目魚煮起來的確是蠻美味的
不過暗刺稍嫌多了一下,不太適合小朋友食用
謝謝你的分享,虱目魚又更了解一些
[版主回覆12/06/2008 19:47:21]
南部漁民還會利用虱目魚~滴魚湯~
就只喝湯~補身
不吃魚肉~就沒魚刺問題了
- 留言者: ﹋BOBO宣傳組長~~北魏﹋
- Email: zobn394782@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-12-06 06:30:18
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- 留言者: 小不懂
- Email: viola0963@yahoo.com.tw
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- 日期: 2008-12-06 04:45:57
- 留言者: Enzo
- Email: sky_0414@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-12-06 01:14:13
恭喜上精選
期待您的新作喔
也請來我家逛逛指教吧
- 留言者: 好運連連
- Email: dad492005@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-12-05 23:57:11
撈捕虱目魚不但要專業.還是蠻廢功夫的.
用心寫作.恭喜您上精選
- 留言者: 飛翔
- Email:
- 網址:
- 日期: 2008-12-05 22:38:33
恭喜登上今日奇摩文章精選!~
有空別忘了來我這邊喝杯幸福的咖啡
這邊可以自在聽著音樂
- 留言者: 小肚兜
- Email: pyng38833883@yahoo.com.tw
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- 日期: 2008-12-05 21:05:06
- 留言者: 杏儒中醫小管家
- Email: jrwykoio@yahoo.com.tw
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- 日期: 2008-12-05 20:43:39
恭禧上精選唷^0^
之前就常來你的部落格晃了~呵
冬天到囉，出門記得保暖嘿~有空在到我的部落瞧瞧!!
我是杏儒中醫的小護士!
杏儒中醫診所www.salus.com.tw/
杏儒中醫部落tw.myblog.yahoo.com/gdxafctl/
- 留言者: ROB小管家
- Email:
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- 日期: 2008-12-05 20:14:59
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- 留言者: nailpark
- Email: nail.park@msa.hinet.net
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- 日期: 2008-12-05 20:13:39
我上星期才在電視上看到
要撈前要先"戲魚"<台語>
好特別喔
nailpark:
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[版主回覆12/05/2008 21:48:58]
若您有看仔細
像片中~專業人士~和電視上採訪到有多位雷同
- 留言者: 洗包包、ck皮件處理棧
- Email:
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- 日期: 2008-12-05 19:48:04
哈囉，來灌灌水囉!! 好久沒來逛你的部落了耶~~
希望妳越來越好囉~加油!
我是做包包清洗的唷^ ^ 蠻多名人都在我家洗唷~有空可以來我家逛逛~
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- 留言者: 霹靂HaLaKuSo黃山
- Email: jackiehuang1@yahoo.com.tw
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- 日期: 2008-12-05 19:21:56
- 留言者: 獅王紋身-小管家
- Email:
- 網址:
- 日期: 2008-12-05 19:02:55
哈囉
你的部落格蠻有趣的唷~幫你灌個水~
沒事也到我部落瞧瞧吧~嘻~我是紋身師父~
我們幫蠻多名人紋過身唷^0^
也在2008我愛TATTOO墾丁國際刺青節得到冠軍^^
獅王紋身 www.lionkingtattoo.com.tw/main.asp
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邁阿密刺青客---克里斯‧加佛紐約刺青客---馬修‧艾米特頒此獎
[版主回覆12/05/2008 21:46:14]謝謝來逛
- 留言者: kk
- Email: pioole@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-12-05 18:39:34
哇哇~沒想到有人給它記錄下來捏,佩服版大唷~因為住家離海算近
有時未天亮就會跑ㄑ漁市集買個2~3隻回來煎~ 赤赤的真不錯吃捏
我是kk,有機會也來我家坐一坐~謝啦
[版主回覆12/05/2008 21:54:51]
爲了讓消費者買到最新鮮魚貨
他們大都晚間作業~感凌晨時分低溫送市事場
把虱目魚煎赤赤還真是有兩三部七
- 留言者: 墾丁的香菇兄
- Email: kentingtonsing@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-12-05 18:21:48
[版主回覆12/05/2008 21:49:42]謝謝鼓勵
- 留言者: 悠活
- Email: su6961@ms53.hinet.net
- 網址:
- 日期: 2008-12-05 18:17:30
我也有在傍晚時看人家在魚池中拿著竹竿亂打一通
原來就是要去除腸污
[版主回覆12/05/2008 21:51:34]
在亂竄當中
ㄓ知嚇得屁股尿流的
長的~爛土~沒去除~~無法上桌的
- 留言者: 台北縣活力希望發展協會
- Email:
- 網址:
- 日期: 2008-12-05 17:54:23
恭喜上精選^^
歡迎有空常來我家逛逛喔!
- 留言者: 雙棲動物
- Email: csc05162003@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-12-05 17:43:30
看到～那！讓我想到魚腸湯～～要滴２滴米酒～喔～美味還有魚肚上面那層肥肥的魚脂～不行～我要減肥～
[版主回覆12/05/2008 21:55:59]我喜吃的是~乾煎~魚腸
- 留言者: 花蓮翠園民宿
- Email: j09120000000000@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-12-05 17:00:50
我是花蓮翠園民宿主人，今天再次來參觀 貴blog！歡迎 (妳)您能抽空蒞臨 我們的部落格指教http://tw.myblog.yahoo.com/j09120000000000，有最新訊息喔！
- 留言者: 愛君
- Email: cdc1435@pchome.com.tw
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- 日期: 2008-12-05 16:58:11
- 留言者: 愛君
- Email: cdc1435@pchome.com.tw
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- 日期: 2008-12-05 16:57:22
- 留言者: 愛君
- Email: cdc1435@pchome.com.tw
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- 日期: 2008-12-05 16:56:44
- 留言者: 貓頭鷹收藏達人
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- 日期: 2008-12-05 16:44:39
恭喜您上精選
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[版主回覆12/05/2008 21:57:05]
感謝來訪~~
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- 留言者: 娃娃魚
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- 留言者: 元氣家族
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- 留言者: 津津
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- 日期: 2008-12-05 14:38:59
下半身的贅肉通通都消失了
瘦下來的心情超美麗~我使用了~Q10完美纖體塑身霜,
讓我成功的減掉了下半身的贅肉，小腹大腿
小腿屁股手臂通通都變瘦了ㄟ體重減了 ７公斤
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- 留言者: 高梁妹
- Email: bmw10132000@yahoo.com.tw
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- 日期: 2008-12-05 14:20:59
大開眼界...
除魚鱗的真快!
想不到有電動的!
- 留言者: 可愛七號
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- 日期: 2008-12-05 14:15:49
有墮過胎流過產的人你慘了，嬰靈傷害會造成婦女病一直看不好，不趕快處理會造成終身遺憾。好文章與您分享，點下面標題直接就能看!
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靈異美女圖，越看越毛骨悚然
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特殊的檳榔西施，你會跟他買檳榔嗎?
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保證你從沒看過的植物~~~真的很不可思議
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- 留言者: Nancy & Elliott
- Email: ylcharng@yahoo.com
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- 日期: 2008-12-05 13:42:57
- 留言者: 奢華精品特區
- Email: guccishow@hotmail.com
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- 留言者: D-Passion-駐店公關起司
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- 留言者: James
- Email: yan7james@yahoo.com.tw
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- 日期: 2008-12-05 12:27:07
- 留言者: 君爵 兒．天天
- Email: ginger.dragon@msa.hinet.net
- 網址:
- 日期: 2008-12-05 12:09:27
好特別喔...
[版主回覆12/05/2008 21:44:11]謝謝來訪
- 留言者: 好運連連
- Email: dad492005@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-11-30 22:19:58
[版主回覆12/01/2008 08:02:10]
下次你可是是在魚肚放進幾瓣蒜粒
慢火乾煎起來~~更是夠味
- 留言者: 林大媽
- Email: swy54swy54@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-11-19 20:07:08
說ㄉ對
我就是手腳太慢...
所以會事先在手上批上一條毛巾
[版主回覆11/19/2008 22:10:03]
我煮菜姑且不論好不好吃
但是速度還真是快
我都左手拿魚右手拿鍋蓋~~ㄑㄧ~~馬上蓋上鍋蓋
- 留言者: 林大媽
- Email: swy54swy54@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-11-18 22:19:26
就是會爆油
有好ㄉ建議ㄇ
[版主回覆11/19/2008 08:23:55]
用盡聽來丿步
給它用在煎虱目魚好都沒用
就是要~快~狠~準~
起油鍋要快~放下鍋要狠~蓋鍋蓋要準~
- 留言者: 林大媽
- Email: swy54swy54@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-11-18 14:44:06
[版主回覆11/18/2008 21:19:35]
用粗鹽~鹽焗~也是好口味
煎虱目魚很容易爆油
- 留言者: 無心山人
- Email: debraliu@ms94.url.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-11-17 12:03:42
哇! 大開眼界 .....只是為什麼不在白天做這些工作
這虱目魚有甚麼特殊性嗎? 我知道有些魚是要利用向光性晚上捕捉 ......
還有我真的第一次看到用這種電動棒去魚鱗
而且可以拿來製作教原蛋白就更屌了
[版主回覆11/17/2008 12:34:01]
講給你懂~好你~嘴秋好打結~
利用晚上八九點正式打撈漁獲上岸，先前的準備動作也是很繁瑣
最主要就爲了能讓消費者買到最新鮮的漁貨~只要於離水全程都是冰塊水冰鎮住
若是寒冬這工作還真是辛苦
剛看時還悄悄說~原來這是魚魚的電動按摩器
白天打撈的漁貨就是要送往工廠加工成罐頭或外銷的
屏東科技大學還發表說~吳郭魚~的魚鱗含有更豐富的膠原蛋白，這類提煉出大都是做面膜用
- 留言者: 阿咪
- Email: sunflower550606@gmail.com
- 網址:
- 日期: 2008-11-15 22:03:48
[版主回覆11/15/2008 22:13:55]
妳吃的UP膠原訂並不是魚鱗提煉的啦
魚鱗提煉是屬活性鈣大都算~鈣補樂補充骨骼的
還沒睡喔~~
無聊~大嬸和兒子今天聯手做泡菜作法錄影大公開
- 留言者: 娃娃
- Email: a018588@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-11-14 20:00:37
蝦密阿~~魚鱗可以提煉膠原蛋白???
我還是第一次聽到耶!
記得小時候窮困,別人家可以吃虱目魚肚,我們卻是每餐都是虱目魚背!
到現在還是覺得虱目魚背很香,我是結婚後才敢吃虱目魚肚,因為總覺得肚子太油,太軟!
常常被笑傻雞不會吃好貨!
[版主回覆11/15/2008 23:25:55]
連吳郭魚的魚鱗都有人回收再利用
也是提煉膠原蛋白做面膜
我就喜歡吃虱目魚於度的魚油拌飯~但夫家這口子人家全都不敢吃
都要去掉那層由才煎~好可惜喔
- 留言者: 村姑凰
- Email: yoyoabc99@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-11-14 15:13:57
[版主回覆11/15/2008 23:28:20]
湊熱鬧去看的還不只我而已
所以該脆拍下來分享~我那些親朋好友看看了
不同領域各有不同專業人士再努力打拼
搞不懂下網收網的原理
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