我有個自稱是~老饕~的親家母~他可是個,說的一~口~好菜饕客，~說要幫我試泡菜味道，我告訴他我是主婦，是想代勞作衛生乾淨的泡菜，不是生意人啦~但我還是有送她吃
吃後~說我蒜頭加太多~~(但吃我泡菜的人說就愛這味
要我大白菜，全程不弄到水，菜吃起來，才會會乾又甜，(真是外行，沒加鹽巴讓菜吐出苦水怎會甜，~~沒用到水怎麼洗大白菜，怎麼會衛生，還要我到韓國去買韓國辣椒粉，因為我用的辣椒粉，吃後不會回甘(就只是爲了炫耀，他去韓國多次，還吃過真正的~韓國~的泡菜~~~
味蕾深層記憶~總是會讓人先入為主認定當初吃到的那個味道為基準，不容許被破壞及替代
我想泡菜醃製，就只是煮婦私房的作法，每家不一漾
要我不要加紅白羅蔔絲，因為她吃~韓國的~沒加
其實我會加那麼多的紅白蘿蔔絲及蔥絲~~
因我個人有煮~蔬菜五行湯~就想說五行代表五個顏色
~這該說成是我個人私房醃製的愛好材料搭配
我想~做菜沒絕對、料理無國界~
它也是同樣可用在醃製食物方面，界定了一堆
那做料理不是少了很多的樂趣了
我開賣韓式泡菜就本著~妳出錢~我出力~絕對天然衛生，更是一種媽媽為家人製作健康料理的態度~~若你吃了合口~說好吃，它就是我賺取到最大的快樂!
我醃製泡菜名為~~ㄢ蒂韓式泡菜~
我就愛碎碎念~~~
***我自己印製的貼紙
- 留言者: 石成金
- Email: c5858wang@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-05-06 23:17:25
- 留言者: 美人魚
- Email: l623tommy@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-01-07 09:06:30
哈!哈!哈!說的真好
身邊也很多這樣的人 甚至光說不練
[版主回覆01/08/2009 22:31:47]
很多人~真的都只剩一張嘴
- 留言者: Kevin's 星媽
- Email: j_wen0703@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-12-25 01:10:07
超好吃超好吃超好吃~~~~
拿回來的晚上, 我和我家老公就一直吃...
天氣很冷, 我又沒煮... 雖然是冰的但超好吃...
[版主回覆12/26/2008 22:29:42]
若做菜給你們這些年輕族群
嘴巴像抹的蜜糖般~~讓人甜滋滋的
那泡菜汁用來煮火鍋或泡麵~~
還有煮本產牛肉湯超好喝的
- 留言者: 蒲公瑛
- Email: may53317@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-12-20 11:59:31
其實說得一口好菜的人往往做不出真正的好菜.
就像醃蘿蔔.我就明明知道它的做法.
但鄰居阿婆做的硬是比較好吃.
那是經驗累積下來的成果.
我做過一次韓國泡菜.也是加一堆蒜頭.也是有加蘿蔔絲.
我覺得味道不輸正宗的韓國泡菜啊!?
[版主回覆12/20/2008 12:08:58]
我家附近這些老長輩醃製東西全考經驗~量期大約~
還真很精準
薑還是老的辣
人的味蕾記憶，真的很奇妙~~
各有各的喜好和認知~~
韓國人帶出門探訪親戚的~正宗韓國泡菜味~真的是會讓人很感動的~嗆鼻~
- 留言者: 辣~媽媽
- Email: jean0632001@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-12-19 10:09:39
不是我要拍你馬屁,
你的泡菜還真是讓我"ㄏㄜˊ"口後迫不及待再打開口吃上一口~
如阿計所說料理無國界,所以青菜蘿蔔各有所好!
當天寄來我配著飯吃,辣~但還是硬要吃~~~
[版主回覆12/19/2008 13:40:51]
辣吼~~有辣才敢大聲
因沒~提錢來講~~~所以就把冰箱現有以入味的泡菜寄出給你啦~~有辣吼
錯啦~~是要~提前講啦
- 留言者: 無心山人
- Email: debraliu@ms94.url.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-12-18 07:12:35
哈哈! 又是我! 要出門前覺得昨天跟你說的時間好像太趕了.....
可能會讓美女忙成歐桑 
你慢慢弄.....
弄好了再寄過來就是
對你...... 我會習慣等待滴....... 哇~ ~ ~ 好噁心的瓊瑤對白
[版主回覆12/18/2008 07:40:38]
哈~~~我剛剛幫大白菜~十八~並抹上~粗鹽~~他們正窩桶子裡
我去了果菜市場回來還做了早餐~~大小人都出門去了
妳當真把自己當成被我~包養~的愛人了~~習慣等待滴.......
沒問題啦~~~我就星期五寄，勾星期六晚上收到
- 留言者: 無心山人
- Email: debraliu@ms94.url.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-12-17 19:45:04
朋友吃上癮了 要我幫忙訂購......
6包剛好一箱對吧? 請寄到我家......
我要星期五才能去匯款 明天要去走步道解憂啦!
年關近了不知你有沒有空做ㄟ，跟我確認一下郵寄時間......
[版主回覆12/17/2008 21:20:38]
若是你朋友要
我建議~我幫她用個適合容器盛裝6包的量~~
直接醃製成一盒~吃的時候建議用廚房用剪刀(或一般剪刀洗乾淨)，直接剪成所需的大小，吃幾葉剪幾葉，方便好吃不沾手^^ ~讓他全窩在一起發酵味道更好~
然後我在附上幾個包裝袋讓它可分裝送人
我也會幫你準備一盒~公關~用韓式泡菜
我明天醃製~然後你告訴我寄送時間
這年頭打開報紙看電視，都會憂愁
我做泡菜賣泡菜解憂~我中午看到格友回應文~~
收到了．．迫不及待的打開，配著中午的便當．喔喔．．好吃得不得了
不管有賺沒賺~~就足以讓我樂上一天了
沒有留言:
發佈留言