番茄切盤

這是今天晚餐後水果一點紅蕃茄，想到和大家分享，它的調味醬料

最簡便方式，直接沾梅子粉或甘草粉吃~~

但我要分享是用~~~~豆油哥~加上~嫩薑末~和糖粉及梅子粉~攪拌一起的醬料

 

**梅子粉

**豆油哥二大匙，細糖粉半匙~梅子粉半匙~薑末半匙~攪拌後，蕃茄直接沾著吃，才能吃出番茄的香脆口感。

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• 留言者: 無心山人
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• 日期: 2008-03-27 11:33:20

昨天才在電視上看到日本人對這種吃法讚譽有加

小時候吃過  媽媽也會弄  小街巷也有賣番茄切盤沾這種醬的

不過..... 現在的北部喔 ..... 都絕跡了的樣子

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• 留言者: Chris
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• 日期: 2008-03-26 22:58:16

這種沾醬也是我超愛吃的 !

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• 留言者: 好運連連
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• 日期: 2008-03-26 14:08:34

蕃茄沾豆油哥聽說過.不過沒有嘗試過.好吃嗎
[版主回覆03/26/2008 15:34:50]

你還問~好吃嗎? ~雞問ㄟ~!

從外縣市來觀光客到莉莉水果店去吃番茄切盤都會對那一晚的~豆油哥~沾醬感到經驗

不彷自己動手調味試試~~那味道，就和台南人吃粽子還加~土豆乎~一樣有特色的沾醬

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• 留言者: baby的ㄚ咪
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• 日期: 2008-03-26 12:27:08

蕃茄沾醬好不好吃我覺得豆油哥才是關鍵

安管家用什麼牌子的豆油膏啊

[版主回覆03/26/2008 15:26:42]是~東成醬油膏~好吃又便宜

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• 留言者: 娃娃
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• 日期: 2008-03-25 22:47:05

這種吃法我小時候常吃,可是已經好久沒有吃了!

現在懶得用豆油哥,都直接沾梅粉吃!

[版主回覆03/26/2008 06:30:34]

現在的番茄直接食用就粉好吃啦

要吃的自然~吃出健康

但沾豆油哥真的很好吃

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• 留言者: 村姑凰
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• 日期: 2008-03-25 21:02:29

這是古老傳統的吃法，我家也常這樣沾著吃捏~~不過量都隨意用啦~~
[版主回覆03/25/2008 21:08:41]

以前鄉下種的蕃茄是~會社種~就是賣到~可果美~做番茄醬的那種

哪種番茄口感並不怎麼好吃，但沾了~豆油哥~沾醬就加分不少了

現在蕃茄都好好吃~但大都是靠農藥和肥料在改造他的口感，感覺就不是很健康