這道菜是昨晚~型男大主廚~五分鐘上菜單元的料理，由阿基師主廚
先前看著電視會做筆記抄食譜，現在發現不用費事啦~直接上型男大主廚的官網，都寫的清楚明暸的
因為這道菜需要用到煮熟蛋黃，那就先來分享我白煮蛋的過程，把今天要吃的飯的白米洗好放進電子鍋時，將兩粒雞蛋洗乾淨放進鍋子一起煮，飯好了~雞蛋也熟了，放心雞蛋不用破掉
***煮好了~因為煎的赤赤的~所以淋上醬汁後加上鍋底的油ㄑㄑ叫後，就有點黑黑的ㄌ
很適合吃白飯配著吃或是當下酒小菜~~~
材料： (主食材)：和牛肉片10片
(副食材)：韓式泡菜、白水煮蛋2顆、炒香白芝麻1T、香芹葉
(調味料)：薄鹽醬油1T、味醂1/2T、酒釀汁1T、礦泉水1T
做法：
1.泡菜排列整齊切2公分粗條狀；白煮蛋取蛋黃用壓蛋器壓成碎丁；芹菜葉切小屑片，備用。平舖牛肉片，將芹菜屑片、泡菜條擺入捲成圓筒狀。
2.起平底鍋用中溫150℃預熱，加點油，取牛肉捲並排下鍋，見油香飄出後，加鍋蓋燜煎。做醬汁：取水晶碗，將蛋黃丁、薄鹽醬油1T、味醂、酒釀汁2T、礦泉水混合調勻備用。打開鍋蓋，將牛肉捲翻面，淋上醬汁
即可。
做法簡單又快速料理~~不彷自己動手做做看
- 留言者: 好運連連
- Email: dad492005@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-03-10 17:34:09
一看就知道一定是很棒的下酒菜．
(喝啤酒)旁邊還有林美茹．贊喔．
[版主回覆03/12/2008 06:23:20]
我家不准喝酒的
我家的下酒菜都是拿來配飯吃的~~
- 留言者: 無心山人
- Email: debraliu@ms94.url.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-03-09 07:37:07
好好好 我會乖乖自己做做看 不要一天到晚當老外
現在的美食節目真多 教做菜的一缸子 我也都挑簡單的試試看
而且我也有買阿基師的書 因為太懶了 須要一些撇步來增加我做菜的興趣
[版主回覆03/12/2008 06:19:31]
我很佩服那些外食族群~~怎麼會有那麼大耐性~等候~
還那麼那麼大本是下手~夾菜~包飯盒回家吃
我一到自助餐館看屬十種菜色味道糾結一起就頭昏昏ㄌ
我最近有試好多到阿基師料理改天再一起po分享，我做菜丿步
這是我訂閱的格子
- 留言者: 手工藝媽咪(小玲)
- Email: mk811903@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-03-08 17:35:43
後來有發現可以上網下載時...就只看不記了...
因為歐巴桑了...記不住啦~~
看到好吃的...又餓了~~
[版主回覆03/08/2008 19:26:29]
這樣的料理方法，雖有點油，但真的很好吃
也可在~林美茹(喝啤酒)時當下酒菜
現在點式美食節目的官網做的很棒很有心的在經營
- 留言者: Chris
- Email: krisleetw@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-03-08 17:12:32
[版主回覆03/08/2008 19:23:38]
看電視學來的料理
剛好又是我喜歡吃韓國泡菜熱熱的吃，當然馬上動手做，給她端上桌吃了
也歡迎你去ㄢ蒂私房珍釀屋 瞧瞧
- 留言者: 娃娃
- Email: a018588@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-03-08 08:20:03
好像不難!
這好吃嗎?
[版主回覆03/08/2008 19:19:44]很簡單~~而且又是捲上我做的韓國泡菜~更是好吃
- 留言者: Kelly
- Email: missyang22@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-03-07 21:07:20
忘了說...
我還沒下班
連著二天都上到晚上...
累
[版主回覆03/08/2008 19:18:43]
希望你今天是可很幸運早早下班
在~裝死~懶絲放空心情
- 留言者: Kelly
- Email: missyang22@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-03-07 21:06:41
很累...
我正在喝咖啡...
今天真的是一陣忙亂
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