每人追求快樂的的滿足點，都是不一的
我喜歡玩一些嚐試電視看到的料理，也不是完全如法泡製，還是會添加自以為方式去料理，畢竟每家的習慣喜愛的口感味道都是不一的
我很享受在體驗做新料理的流程裡的繁複的準備動作，合口味的料理，它就可在我家的餐桌上，不定時重複的出現，不合口料裡也就不在出現餐桌上，但過程卻都是讓我感到很大滿足感和快樂
今天這道菜是在非凡電視台裡的美食介紹節目看到的，因為它是介紹美食餐廳為主，不是介紹料理方式，所以很多做料理的程序，是有樣看樣，沒樣自己想的
他那天節目內容是介紹一家位在中和市中山路2段2巷45弄1號的大庄原生美食餐廳
老闆叫林二呆，(ㄚ我是不傻，但有點呆啦
****食材為~~豬小腸~
我翻好清洗乾淨的豬小腸，我用了番薯粉去他黏液，又用米酒洗去掉他腥味
***每段剪約30公分長，然後川燙後浸冷水冷卻
****利用竹筷把腸子塞進腸子裡頭~直到成為一個圓圈圈
*****塞好後的豬小腸~~很起來~ㄉㄨㄞ ~ㄉㄨㄞ~很有彈性
****我利用砂鍋燉滷約兩個小時，熄火讓他悶著，就非常爛了，但沒記錯或看錯哪~林二呆~老闆說它燉煮兩天，那口感~~
歹勢拉~忘記拍裝盤上桌的樣子~就一盤在灑上蔥花樣子，調了沾醬
先前做的開胃四神湯 和今天的套腸料理，同樣是用豬小腸做的，但前者那道開胃四神湯 吃起來口感，我
家較喜歡因為它吃起來是有彈性還有點脆和拉扯的口感，而套腸料理我做的方式，就入口及化那種口
感，所以結果是開胃四神湯 不定時會出現在我家餐桌上。而~套腸~淘汰出局，不再上我家餐桌了
- 留言者: Valerie
- Email: valerie_cv1976@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-04-03 14:49:41
用來做肉骨茶！！！
ㄢ蒂一定吃過吧！
很好吃的！
[版主回覆04/03/2008 15:03:04]
我家的肉骨茶包都沒了
要等大紅花國度有人回來再補給了
我也曾把肉骨茶包熬湯後~~加進很多種的~~豬雜~進去也是超好吃的
台灣有店專賣牛雜湯~
~豬雜湯~好像沒見過
- 留言者: 星光點點
- Email: openlifekey@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-04-01 08:43:10
[版主回覆04/04/2008 15:35:07]
我就不喜歡悶燒鍋做的料理~~沒味~
陶鍋~就不一樣了
品質好的陶鍋也是貴
- 留言者: baby的ㄚ咪
- Email:
- 網址:
- 日期: 2008-03-31 18:46:48
[版主回覆04/04/2008 15:38:32]
親愛的~~愛心早餐吃的充滿愛
香汗林淋說真的
- 留言者: 娃娃
- Email: a018588@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-03-31 08:40:55
喔~~~我最討厭繁複的烹飪了~~~~~
這道菜我是永遠不可能去動手的!
那個剛塞好的腸子好可愛,也好可怕!好像軟軟的"便鎖糖"
[版主回覆03/31/2008 10:28:58]
卡行那個~雞母糖~
有空閒時間體驗一下那個繁複烹飪方式，很好玩ㄋㄟ
我無法像你做那麼多的娃娃~~還許一個開展覽的目標
- 留言者: 無心山人
- Email: debraliu@ms94.url.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-03-31 04:00:03
你們家的人都被你養得很挑嘴了
所以不吃"爛"東西吧!
我真的說得太好了 給自己拍拍手
[版主回覆04/04/2008 15:43:42]
要不是你住的遠
以你這沾蜜糖的小嘴~一定有辦法讓我家那老佛爺邀請你來我家吃飯
- 留言者: 辣~媽媽
- Email: jean0632001@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-03-30 23:10:37
- 留言者: baby的ㄚ咪
- Email:
- 網址:
- 日期: 2008-03-30 18:44:06
這麼費功夫的料理你都有興趣嘗試
[版主回覆03/30/2008 19:49:29]
做這種料理很好玩
要抓出那個塞進腸子裡的~梅角~~抓到那竅門時
真的是會讓人傻笑很得意的
- 留言者: ★ 星 ☆
- Email: hh44552000@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-03-30 11:13:12
塞好後的腸子
真的看起來很好看=ˇ=
安媽媽的料理還真想親口吃吃看
(哈~我是四班~)
[版主回覆03/30/2008 19:47:17]
看來我家的小六生~要和你多學學~~好嘴道~
因為我家那個小六生和我一樣很挑食
- 留言者: Chris
- Email: krisleetw@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-03-29 22:57:21
阿 ~ 看起來好可愛喔 !
我很愛吃腸子說 ...
[版主回覆03/30/2008 19:44:55]
那你可請你的外聘管家幫你料理那個打結的豬小腸
口感很好~~
來~~來~來看過來~今天歐巴桑大展身手的頭一遭~包水餃，先上網去串門子搜尋泡菜水餃的作法，看到位格友用的食材都是剛好我家就有的口味~決定如法泡製了
的豬肉，再加上少許麻油和太白粉及一點點的米酒和泡菜汁更有味道，攪拌均勻，放進冰箱冷藏1小時，就可開始包了，
結果發現忘了買水餃皮，我馬上騎上我的卡搭車
去黃昏市場買
老闆我要買水餃皮，本想買完後，假裝走來走去
來偷看那老闆娘如何包水餃
，
看似簡單，但我還是
我有看沒有懂啦
~~老闆娘
~~~那老闆娘
