前幾天嘴饞忽然想吃四神湯，買了一碗像飯碗那麼大一碗，
竟然要30元
本著勤儉煮婦的精神，上市場買回來自己煮，
一串豬小腸70元30元的四神藥膳包
我是這樣清洗豬小腸的
**先將外面的腸油用手抓著
用剪刀沿著腸子剪去腸油(肉販都大都會處裡好了)
不要用手撕 免得把腸膜也撕掉
腸油清好後洗淨 再將內面翻轉成外面
用一個大塑膠袋
把腸子倒進一瓶台灣啤酒一起搓揉
搓揉一下子就要沖洗一下
直到沒有臭味為止
但也不要搓揉太久
免得腸子變薄 就不好吃了
~我喜歡把豬小腸打結在川燙讓他定型
《做法》 豬小腸用鹽搓揉洗淨，用沸水燙洗去除腥味後，切塊備用。乾蓮子，薏仁及芡實用水洗淨後。
將全部材料放入鍋中，加適量水，豬小腸先不要剪段用大火煮滾後，撈除浮沫後改為小火，煮至豬小腸
熟爛，加鹽調味即可食用。(所有藥材均可食用)
*****仔細看看ㄛ~碗中左邊的豬小腸長的~肥嫩可口，這因為它的腸子裡頭的油較多，而一旁長的乾扁
的豬小腸就是腸子裡頭的油去除較乾淨~~看個人口感洗好處理啦~~
~來~也看看四神湯由來~~這摘自網路信息
四神是由淮山、蓮子、茯苓、芡實組合而成的．具有增進食慾、補脾、健胃、止瀉的效用．台灣一般是用以燉煮豬腸或豬肚，做成四神湯．而四神湯一名的由來，是因為淮山、蓮子、茯苓、芡實四味藥材，在中藥中稱為"四臣子"，閩南語發音一轉換就變為四神了．
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>四神湯中的四神是另有所指的「善解」、「包容」、「知足」、「感恩」。道地的四神湯能夠飽足你的口腹之慾，但是風格獨特、另有所指的四神湯卻能滿足你在精神層面的需求，以及擁有傲人的良好人際關係，而且只要發自內心，四神湯的一切是完全不假外求的。多用點心，好好地品嚐四神湯的韻味，就能輕鬆地享人生，其何樂而不為呢？
善解是一種最動人的體貼，那種感覺就像是一股溫柔的暖流在身體的大小血管當中流竄，甜甜的，沒有錯，就是這麼簡單地讓別人不由自主對你印象深刻，懂得體貼別人就是善解人意。但善解並不是屈意順從，一味地百依百順，不要盲目，睜大眼精善解你應該善解的對象，這樣的善解才能為四神湯添一分滋味。
包容是一種最不易近人的慈濟面霜，那種感覺讓自己身處在海闊天空的境界中，你的世界沒有爭吵的喧鬧，沒有你爭我奪的勾心鬥角。每一天早上醒來，看見金黃的陽光，都會覺得世界好美妙，好捨不得因為自己的小心眼而破壞那唯美又積極的空間，一切都是那麼的新鮮，所以學習包容非但造福別人，更是在自己生活情趣的氣氛上下工夫呢！
知足是一種懂得滿足的生活態度，不懂知足的人，整天過著汲汲營營的緊張生活，永遠不能體會更不用談享受「擁有」的那份喜稅，永遠在有和沒有之間喘呼呼地追逐著，好高騖遠。知足讓浮躁的心慢慢澄明，就像慢工出細活般悠閒，所謂的知足常樂不也正是這個樣子嗎？
感恩最重要了，成功的人往往想要回饋社會，失敗的人往往把錯歸咎於社會。一個懂得感恩的人，將無時無刻不想到其四周的夥伴，這種他更加珍惜每一種得來不易的人、事、物，他不會揮難無度，他更會敬老尊賢。感恩的心就像是一個偉大的功臣，把人和人之間的距離拉近了，把人和人之間的莫名隔閡徹底剔除了。其實說穿了，就是要飲水思源，吃果子就要懂得拜樹頭啊！
雖說人沒有十全十美，但若要求你喝下這碗只有十全「四」美的四神湯，想必你應是義不容辭的。這四大補帖必定能為你的人際關係發揮神奇的效用，帶來令人無法抗拒的魅力，所以說：「喝湯要趁熱」。快！喝下它。
- 留言者: 石成金
- Email: c5858wang@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-05-14 05:25:21
來看之前的回應的- 留言者: chiu
- Email: ko2582001@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-05-13 08:48:37
這四神湯真的是我最愛，
不過我都買處理好的小腸，
還要在四神裡滴一點酒呢
[版主回覆05/13/2009 08:52:03]
你上市場買菜習慣~~還真是時下主婦習慣啦
我較神經質又機車的
這樣時才沒經過我給他馬殺雞一下~~我還真是不放心啦
- 留言者: 石成金
- Email: c5858wang@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-05-11 21:10:29
.不好意思,這幾天雜務很多,沒空在網路上停留太久.我們使用泡菜的需要量一次是6台斤.麻煩你算一下,我要付你多少錢?還有,我週一到週五要下午三點後有空;週六休假整天有空;週日要上整天班.看你何時可以準備好?何時方便過去?還有泡菜放冷藏可以保存多久?這可以決定以後一次的購買量.[版主回覆05/11/2009 21:32:10]
就以四公斤的量約台斤6斤12兩~~800元
食物當然是新鮮就趕快吃完，泡菜這東西會因保存期限長短
料理出來的口感也不一
我喜歡醃製好第七天開始用它來作熱炒料理~~超過40天就是較適宜做湯頭料理了
你也是熱炒料理師~~先做它一次~試出它口味~
在來談後續合作
我一六日打工，都在市區，擬配合我打工的地方提貨，
平常日只要錯開~四點要接孩子下課，其他時間我可配合，在約地點
- 留言者: 蒲公瑛
- Email: may53317@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-05-11 13:58:25
很喜歡吃豬腸.但處理很*搞缸*.
所以要吃都買現成的.
我家老爺又買了一堆秋刀魚.
等一下又要去忙了.
我看這軟骨秋刀魚我可能會做到沒完沒了.
因為我家老爺愛吃秋刀魚.
[版主回覆05/11/2009 16:00:02]
我家要吃這道~軟骨秋刀魚~要看我心情啦
因為它真的很費事~~又滿是~超車~味
我都還得點精油薰香除臭~精油粉貴的
把豬腸打結真的口感很棒~~試它一次
- 留言者: ♥Miim 愛畫畫♥
- Email: beautymom900@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-05-10 20:49:19
- 留言者: ♥彥媽♥
- Email: qoo0790@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-05-08 20:02:32
我應該都喝三神湯
因為我都叫老闆不要加薏仁
ㄏㄏ
ㄢ小賊
母親節快樂唷
[版主回覆05/08/2009 21:06:49]
你那兒買四神湯還可續杯喔
但是自己煮可以~無限暢飲~
光想母親節我打工日~~就爽啦
要不大家回來就我加班日~翹班~去打工賺ㄎㄡㄎㄡ~~~哇哈~~哈
- 留言者: 阿咪
- Email: sunflower550606@gmail.com
- 網址:
- 日期: 2009-05-08 18:50:25
四神湯也是我的最愛耶
好爭扎喔!!!
要不要學咧
[版主回覆05/08/2009 21:02:40]
這做法簡單啦
而且~冰~豬腸仔~很好玩，在下面墊張報紙，將那些擠出的黏液
就這樣給它包起來~丟垃圾筒~沒味道啦
我因為有學過~~所以很快就把豬小腸給分段打結好
我還抓了很大一把的薏仁下去煮~~這可美白喔
心動了嗎
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