在格友總裁
東北酸白菜
看到又一種醃製酸白菜方法
我跟著做後~~發覺比我先前上網學來方法，更省事
色澤漂亮更是耐煮~
也分享讓你知道
我自己還是給她稍稍做一下改變，我將醃好的大白菜，捲起來再放進玻璃瓶，還有給他壓石頭再倒進冷卻的開水
用這樣做出的酸白菜做料理，我家都是先將酸白菜切絲先給他燉煮，再放進新鮮魚肉<再夾進少許還是泡菜，炎熱夏天喝著酸酸的口感菜湯，還真是爽口又開胃
- 留言者: 羅曼
- Email: bestoflife@pchome.com.tw
- 網址:
- 日期: 2010-05-10 19:54:27
我最愛吃的說...
如果是辣的更棒...
[版主回覆05/10/2010 20:19:36]
你也是自家醃製嗎
自從學會醃製菜後坊間賣的醃製泡菜
都不敢買了
現在是芒果產季我也用芒果醃製成~酸芒果~用來煮魚湯或雞湯
但可惜是只能吃它的酸它不會脆
- 留言者: 蒲公瑛
- Email: may53317@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-05-30 17:39:57
今天一個阿桑拿了一堆鳳梨心給我。
叫我炒豆鼓。從沒做過這種料理。
她說白豆鼓。ㄢ蒂知道白豆鼓有沒有分乾的或濕的。。。。
[版主回覆05/30/2009 17:59:38]
乾脆上食品材料行問啦!
我家長輩不喜歡醬油味，連帶豆鼓味也不愛
每次煮友醬油味的料理，我都要點精油除臭
鳳梨心我用他炒XO醬~~很好吃ㄋㄟ
- 留言者: 總裁
- Email: laura541027@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-05-28 18:53:32
[版主回覆05/28/2009 19:05:57]
不過你家的~孔金純~卡明顯
還真謝謝分享出這方法~~顏色以我先前作的美多了
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