今天96年3月17日是個黃道吉日 小叔結婚大喜之日
宴客會場是在台南的東東宴會式場 晚上才會去現場
按照 台南傳承下來古禮 今天的新郎家 會 "打滷麵"分請親朋好友分享
若一般是採"流水席" 通常就加錢請廚師 幫忙料理
為了顯示我們平常儲備得烹飪料理的功夫今天的鹵麵就由我們幾個女人展現ㄌ
作法:魚翅 香菇 做高湯 加入白蘿蔔和紅羅蔔 , 金針花. 滾燙後加入 將豬肉沾魚漿一一放入滾燙的湯汁裡頭 熟了 就打上蛋花 芶芡 就完成ㄌ ; 另外還備有蝦仁 和香菜 ;蒜泥 和黑醋 ;還有油麵和米粉供大家自由添加食用
一旁有長輩監督我都不好意思 拍照 ,我說的簡單 大家聽的模糊
光看那一大鍋就知道真的有練過的
別客氣 拿碗公來盛趁熱吃
~~吃飯捧碗公 做工閃西風~~~
- 留言者: Valerie
- Email: valerie_cv1976@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2007-03-21 15:29:17
人家在煮東西他也要去參一腳，真是的！小心蛙弟變焦弟哦！
我~也~好~想~吃！
[版主回覆03/21/2007 15:39:31]
等~我家Kevin 長大結婚 ~~打魯麵時 歡迎你來吃
和大馬的 '南面"有點像 但我們有勾芡
- 留言者: 西瓜
- Email: rachel5704012001@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2007-03-19 02:31:27
是喔還有吃滷麵得習俗喔~
第一次聽到喔~北部都是請人家吃湯圓
客家人請吃麻糬
[版主回覆03/19/2007 09:33:04]
大概就意味 ~~先吃一些 換一ㄋㄟ麥么~~~好料就等宴客開席吃個飽
這是我想 沒求證過大人 這禮俗為何 大概就是傳承下來的
- 留言者: 陳威
- Email: jey0525@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2007-03-18 23:56:25
你的介紹讓我肚子咕咕叫。
想吃到妳們煮的
真正是火燒孤寮全無望啊
誠心邀你來看看我的美食部落格。阿布雲南破酥包-獨一無二的擺夷餅(台中縣大里) 。
值得推薦的黑色幽默，笑死人了！一起成為穗波先生的粉絲吧！吃人透透( 穗波先生部落格)
[版主回覆03/19/2007 09:27:15]
真正講耶~ 講到吃的就得強力推薦 辣~媽媽 家一口子 都好嘴道 又擱熱心
只要她消費買來吃過的好吃就四處敲鑼打鼓到處張揚 去她家放名片留下足跡 她鐵定聞香
前去啦 ~~ 打折是不免 但是要算便宜 還要送東西ㄛ 有抽獎也要連絡
- 留言者: 阿曼
- Email:
- 網址:
- 日期: 2007-03-18 01:01:39
噗 !...看的到吃不到 !
吼 !...妳是要烤青蛙喔 !...
再不拿起來 , 青蛙可能變黑蛙了 !...
[版主回覆03/18/2007 09:18:22]
你家兒子都可在"麥當勞"打工了 再過幾年也要 "打魯麵" ㄌ
我kevin還剛~~捧橘子請新娘下車 羨慕你ㄋㄟ
- 留言者: 辣~媽媽
- Email: jean0632001@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2007-03-17 22:14:07
你再不回來?
我看蛙弟快變紅燒田雞啦~
救命呀!
[版主回覆03/18/2007 09:11:37]
它是~~代顏人~~我把它當寶的
紅燒田雞還真的粉好吃 清燉蒜頭也不錯
- 留言者: Joanne
- Email: pong0312@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2007-03-17 17:07:47
[版主回覆03/18/2007 09:08:37]
那是 "代顏人"的義務 多放一會ㄦ可能會火燒屁股
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