簡單上菜~雞湯篇

最近玩拼帖，玩的不亦樂乎別真以為我冷落了我家餐桌

 

雖說是簡單料理就給它上桌，說真的還是不錯吃啦~~

 

好久沒上菜了~今天就來分享我家今晚的~菜湯~雞湯

 

雞是下午在~台雞店~買現挑現宰的~跑步雞~是隻公雞肉質較結實

 

作法是將雞塊川燙一下洗淨備用，準備一個鍋子將水煮開，再倒進川燙好的雞塊，加兩粒的蒜頭和薑片

及紅辣椒，滾後關小火，蓋上鍋蓋悶煮20分鐘~調味後就可上桌啦

 

**材料~薑片~紅辣椒~蒜頭

*-**敢吃辣的加一條~朝天椒~湯汁更好喝，但我家小朋友還不太敢吃辣的

***簡單料理~輕鬆上菜~~說真的她的湯汁還真是適宜這麼燥熱的夏天喝

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• 留言者: 娃娃
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• 日期: 2008-07-10 09:28:40

雞湯已經臭酸阿!還不趕快換新菜!
[版主回覆07/10/2008 21:18:51]

上菜了~~最近我也好忙

忙著~重新打理孩子房間

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• 留言者: karen
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• 日期: 2008-07-10 05:49:27

跑步ㄉ公雞湯不錯喝喔

我最喜歡吃土雞ㄌ,QQㄉ肉質,魟仔雞ㄉ肉質也不錯

可惜這裡ㄉ雞都是飼料雞

土雞也有啦!!貴又沒肉真是奇怪

 

[版主回覆07/10/2008 21:17:32]

最近市場雞飯都惠強調雞是吃玉米的品種

那種雞隻煮了還真是叫不油膩

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• 留言者: 祖母綠
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• 日期: 2008-07-09 23:46:29

越簡單的食材
才能品嚐出原味的甜美

[版主回覆07/10/2008 21:16:04]

這樣煮法較鮮美好入口

若是那種尊造古法熬煮的~滴雞湯~把那層油撈起~也是好喝

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• 留言者: Kelly
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• 日期: 2008-07-05 23:04:21

我也要下線了

晚安

[版主回覆07/11/2008 08:53:26]

終於搞玩了孩子的書房~~

我有時間和你MSN

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• 留言者: Kelly
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• 日期: 2008-07-05 22:43:24

今晚雞湯加香菇、蓮子喔
[版主回覆07/05/2008 23:02:24]

今晚我把吃沒完的~筍乾封肉~回鍋煮成~菜尾菜

把筍乾封肉加水煮再加進高麗菜~鹹菜~桶筍~在家近幾顆丸子

就一鍋別具風味的菜湯了

要睡了~~晚安

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• 留言者: Kelly
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• 日期: 2008-07-04 17:36:50

偷偷告訴你喔

其實雞湯對我來說不難

我的習慣

電鍋可以完成的我絕不用瓦斯爐

只是...

在家都是煩勞K媽啦

[版主回覆07/10/2008 21:14:00]

難怪古人會說

留女兒留久了成冤家

大概是女兒在家可耍賴不煮~~~

要煮只在婆家煮

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• 留言者: baby的阿咪
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• 日期: 2008-07-03 20:17:01

夏天喝應該很開胃吧 

加辣椒該不會又是你的獨門祕方吧

[版主回覆07/04/2008 07:09:32]

若我說~失神~誤加進去的，你信嗎

這夏天喝它，應該說是很清爽，

喝湯~雞肉沾辣豆瓣吃，就可不吃飯了

妳冰箱的雞腿肉還在嗎~~

等天氣很冷時再來PO~阿嬤滴雞湯法 ~

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• 留言者: 小老虎
• Email: lisadi@seed.net.tw
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• 日期: 2008-07-03 20:14:22

....作法看起來很簡單

不過加了薑片...還要加辣椒...會不會太辣ㄚ!

我也來煮煮看...明天就來去菜市場買隻雞

[版主回覆07/04/2008 07:05:15]

若你都有在煮菜，應該看出我用的是嫩薑

妳只要記得是~嫩薑~ 加蒜頭不剝皮，整粒洗淨就可，放跟辣椒就~OK啦

我們台南都會那種有腳環標誌的雞，那肉質真的較好吃~湯頭更美味

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• 留言者: 無心山人
• Email: debraliu@ms94.url.com.tw
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• 日期: 2008-07-03 11:32:34

妳終於回神了啊

然後一鍋菜湯伺候.....

明明是菜湯  你怎麼煮肉勒?

我跟著小孩放暑假  會比較忙  就懶得上格子  但無聊時就潛水  一定會監視你在做蝦米死人骨頭

 

[版主回覆07/04/2008 07:01:39]

這是~失神~中，誤放了辣椒，才得知加了它，湯頭味道加分

鄉下人吃飯都嘛餐餐需要~菜湯~和一道~鹹的料理

八年級生放暑假還黏著媽媽，妳還真是忙著幸福

 

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• 留言者: Kelly
• Email: missyang22@yahoo.com.tw
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• 日期: 2008-07-03 08:39:31

加辣椒...

真的是第一次看到

這週末...

建議K媽煮看看

[版主回覆07/04/2008 06:47:52]

~薑~蒜~辣椒~在烹飪上常可用到的煮合~

放心要K媽煮

但~這個你應該也可以，你就露一手啦

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• 留言者: Chris
• Email: krisleetw@yahoo.com.tw
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• 日期: 2008-07-03 08:04:20

我妹也是教我煮雞湯加薑片就好 ~ 跟妳的差不多吼 ! 

下次我來試試妳這樣得煮法 ! 

[版主回覆07/04/2008 06:56:28]

真的試試~記得是用~嫩薑~

相信對偶而動手做菜~貴婦~您，這個湯一定加分的

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• 留言者: 真是的
• Email: rt350890@ms73.url.com.tw
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• 日期: 2008-07-03 08:00:17

妳做的是雞湯嗎

只看到雞肉快滿出來了

[版主回覆07/04/2008 06:52:45]

自家作料理當嘛都是不惜成本嚴選食材

總不能~一粒田螺煮九碗湯~那樣沒味道啦

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• 留言者: 牛媽
• Email: juli5899@yahoo.com.tw
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• 日期: 2008-07-02 20:42:52

雞湯

是我家的最愛

加辣椒

第一次看到

學起來囉

[版主回覆07/04/2008 06:44:22]這雞湯若加朝天椒，味道有點辣更好喝

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• 留言者: 娃娃
• Email: a018588@yahoo.com.tw
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• 日期: 2008-07-02 20:34:07

哈哈!你還記得到要做飯喔!

不是玩拼貼玩到瘋了?

這雞湯好像很簡單耶!看來我應該也會做!

[版主回覆07/04/2008 06:43:16]

我就是為配合你這種有烹飪死穴的人

PO出能簡單做料理，讓你有更多時間兼顧到你的手創

我還是繼續玩，踩街買回來的櫃子有點暈了

~新玫瑰~說七月後布料價錢就要調整漲價了，挖好像太慢說了，已經七月了

 

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• 留言者: 蒲公英
• Email: elisha0617@yahoo.com.tw
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• 日期: 2008-07-02 20:20:27

我最愛喝雞湯了．．．
[版主回覆07/04/2008 06:35:06]

那下次丟條辣椒進去位湯頭真的不一樣了