這家羊肉清湯位於台南中正路國華街大菜市裡頭，這家店也是數十年了，就是簡單的羊肉川燙清湯，及內臟羊雜湯及羊骨~~我吃它也好多年了，每次去總可以遇到很多離鄉背景回來的遊子，來吃羊肉湯，商家總是很親切說~~你回來喔~~簡單一句話~也讓人知道這些都是來吃熟悉味道熟悉料理~幸福ㄋㄟ
***我喜歡吃有點油的羊肉~~喝完湯還可以要商家加湯
****一碗羊肉清湯100元加上碗白飯10元
- 留言者: baby的ㄚ咪
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- 日期: 2008-02-10 19:43:17
- 留言者: 無心山人
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- 日期: 2008-02-10 06:39:24
我下次去台南就先把你的文章印下來
按圖文吃吃喝喝去 然後記你的帳 應該可以吧
這種清湯羊肉在台北應該是吃不到啦 羊肉一定要夠新鮮才能這樣煮 要不然會腥哩
我們都只能吃湯頭很重的羊肉爐 ......
[版主回覆02/10/2008 07:04:01]
看電視介紹說，台南人喜歡吃的~!牛肉清湯和羊肉清湯~全省就台南有
因為不是每個肉品市場都有宰牛和羊~而且肉新鮮度，大約4小時
現場再將處裡好的肉，當廠看他的紋路切薄片淋上大骨熬的湯汁，就是~鮮~在沾上豆瓣醬~薑絲~鹹菜~醬油膏~
吃這個要早~~清晨5點就開賣~~遲了就賣光光了~~~大約9點又會有令伊波喜歡啃羊骨頭的上門時刻~羊骨頭需較久時間熬煮，肉才啃的下來
- 留言者: 辣~媽媽
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- 日期: 2008-02-08 19:54:05
等~我~喔~
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