我煮的泡菜鍋

雖然我打工是週休四天，但忽然覺得這四天我變的更忙了

幾天沒更新內容，所以我就秀上我家的晚餐上來，那是我最不費事的更新內容的題材

今天煮的是韓式泡菜鍋，因為小朋友們還不大會吃辣味的東西，所以我只加進半飯碗的韓式泡菜和湯汁，但最主要是我都還會加進~有機的味增醬~一大湯匙，在加以調味適當鹹淡味，就可作好火鍋湯底了

然後加進自家喜歡的火鍋食材就可上菜上

PS:有加進那一湯匙的有機味憎醬，真的讓湯汁更好喝更有味

這味憎醬用少許的米酒調勻加上少許的水

炒高麗菜時加進一湯匙調味在加上少許鹽巴也很好吃

 

*****有機味憎醬

***ㄢ蒂的~韓式泡菜火鍋

 

 

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• 留言者: Kris
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• 日期: 2008-01-10 08:55:09

看了肚子好餓喔 !

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• 留言者: shuan
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• 日期: 2007-12-26 10:57:23

流口水了啦~

快中午看這個

真的是自討苦吃喔~

[版主回覆12/28/2007 23:14:20]

我今天還自己醃製了一盒~韓國泡菜~

味道很不錯ㄋㄟ~~製作方法也不難

就是費時間了點

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• 留言者: 小傻瓜
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• 日期: 2007-12-20 18:51:12

哇!!

真是料好實在

我想我肚子已經餓了

[版主回覆12/23/2007 21:05:28]

自己動手做一定是料好又實在

衛生又合口味

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• 留言者: 芳
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• 日期: 2007-12-20 18:05:55

來一鍋味增泡菜火鍋，嗯~~養身無負擔超贊
[版主回覆12/23/2007 21:04:21]

阿姐~~真的很不錯

我就喜歡在一個人的午餐，將昨晚的剩菜回鍋煮出不一樣的菜來

我都是自己先當~白老鼠~

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• 留言者: 春姑&娃娃
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• 日期: 2007-12-20 13:54:45

真是好手藝呀;ㄢ蒂來一碗白飯
[版主回覆12/23/2007 21:02:10]

每人口味不同，今天我把昨晚剩的味增魚湯

今天給他放進一些的泡菜水餃，很好吃ㄋㄟ

~~歐巴桑黑白煮~~~還好我的腸胃有夠勇

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• 留言者: 無心山人
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• 日期: 2007-12-19 12:37:07

我老公也喜歡吃泡菜鍋....... 不過我從不知道可以加一點味增提味.......

山人受教了，下次試試看.....

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• 留言者: 鈴兒兔
• Email: kching9375@yahoo.com.tw
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• 日期: 2007-12-18 20:14:49

辣ㄉ咧



[版主回覆12/20/2007 18:39:59]

我家的泡菜家的不多~所以不會辣拉~

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• 留言者: baby的ㄚ咪
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• 日期: 2007-12-18 07:36:52

泡菜鍋味憎醬
日式融合韓式還真特別
 

[版主回覆12/18/2007 07:59:35]

這是我去健行的山友，在觀音山下的市集，買了味憎醬上車後分享的烹飪料理方式

還有說炒高麗菜的，我都給它試傑郭全家都說好吃

料理沒國界~族群大融合

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• 留言者: BIN
• Email: o93615@yahoo.com.tw
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• 日期: 2007-12-18 06:52:24

冬天來上一鍋暖胃又暢快啦

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• 留言者: BIN
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• 日期: 2007-12-18 06:52:20

冬天來上一鍋暖胃又暢快啦
[版主回覆12/18/2007 07:55:07]

這位體貼煮夫，下次真的試試這樣的口味，很贊的

 

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• 留言者: 星情
• Email: march362000@yahoo.com.tw
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• 日期: 2007-12-18 05:11:54

哇....看到真想吃幾碗啊...

 最近天冷冷....

  真想吃火鍋啊.....

 

[版主回覆12/18/2007 07:53:38]

台南只是早晚有溫差，去接小孩看到滿校園的小朋友都是短袖

我家喜歡吃火鍋，這樣天氣最好了，只需穿短袖，不用開冷氣

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• 留言者: 八妹
• Email: mayhua8may@yahoo.com.tw
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• 日期: 2007-12-17 23:27:11

說到辣我就怕~不習慣吃~

我覺得你很會變換菜色~

 

[版主回覆12/18/2007 07:50:18]

可能是我進的泡菜不多所以不會辣，因為我只是取它的味和味憎醬融合

我的專業就是拿家用鍋鏟所以喜歡做不一樣的變化，當然再聽來看來的食譜都還是拿捏於安全範圍的口味

要不然煮起來沒人吃就不好洗碗ㄌ

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• 留言者: 娃娃
• Email: a018588@yahoo.com.tw
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• 日期: 2007-12-17 21:39:44

火鍋湯底中,我最喜歡的就是泡菜鍋了!

那味憎醬是買現成的或是自製的???

[版主回覆12/18/2007 07:46:22]

去市場不是都有那種流動攤販不定時來，擺上一大鍋的味增醬和梅子及多種不一樣的調味用料的攤販，然後幫人家用玻璃瓶裝，小瓶100元大瓶的賣200元

那種有機味憎較香濃不會死鹹

你下次要煮泡菜鍋時真的加上一匙真的湯變的更好喝，炒高麗菜也很好吃