我家煮螃蟹我大都選擇用清蒸但今天給它煮兩種還有一種是咖哩螃蟹粉絲煲
清蒸螃蟹吃起不沾手，只要調個簡單薑末酸醬，就給它擺上桌~~發覺醬汁沒上鏡頭
醬汁調味用~薑末，醋~糖~水，和少許鹽巴，煮開後，冷卻後就式沾醬了‵~~我都一次調一碗煮，然後冷
藏，就給當海鮮沾醬沾花枝也是好好吃，不用每次調醬汁
今天分享一種也是很簡單的~螃蟹咖哩粉絲煲~
就是先將螃蟹處理清洗好，切成兩塊，然後沾上少許麵粉後，我利用平底鍋將螃蟹煎成紅色
撈起擺一旁，
材料~大蒜切片少許
香菇切絲少許
大白菜切絲 也隨意
咖哩塊四小塊
泡水好的冬粉，擺在砂鍋底加點水開小火，熱鍋
起油鍋薑蒜片香菇洋蔥爆香，家近大白菜炒軟後，加進六碗水和咖哩，滾開後，直接倒進砂鍋
將煎好螃蟹，給它合體擺在上面，在滾個三十秒，關火，灑上蔥珠嗆一些米酒，蓋上砂鍋蓋，讓砂鍋悶
煮吸湯汁，五分鐘後，開鍋蓋，就是一鍋好吃咖哩螃蟹粉絲煲，我用的是處女蟳，也可改用其它蟹類或
蝦子，煮起來家人喜歡吃最重要，參考我的料理配菜，就可自行更改你家人愛的食材
- 留言者: 娃娃
- Email: a018588@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-12-15 15:17:31
那一鍋看起來真的很美味溜!
以我不及格的廚藝,螃蟹只能清蒸!
[版主回覆12/15/2009 16:00:38]
這鍋一點也不難
因為他無需做特別調味，只要加進適量的~工研咖哩塊~那粉絲吸進湯汁真是好好吃喔
- 留言者: chiu
- Email: ko2582001@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-12-12 18:36:51
你真是好手藝
看的我胃口大大的開呢
[版主回覆12/12/2009 21:22:36]
因為紅蟳貴貴的，不太敢嘗試煮成新料理
但試了做這道螃蟹粉絲煲，發現理頭的咖哩粉絲還真是好吃ㄚ
真的很簡單，你可買花蟹先試試
- 留言者: 辣媽
- Email: vcd221831799@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-12-12 10:44:54
擺盤也不輸給大飯店喔~~
阿計~台南有間阿霞飯店~~那安南區什麼時候開間阿蔓飯店啊.
以你在格子界的人脈一定高朋滿座~~你ㄢ妹還會幫你介紹外賓客.
到時還漂洋過海來品嚐喔~~這計畫不錯喔..
[版主回覆12/12/2009 21:12:11]
你還真是會虧~ㄚ姐~ㄚ
在格子裡說人脈，我不被人笑得滿地找牙
見過的格友屈指可數
要煮這些家常菜上網搜尋，在挑出自家喜歡的口味，食譜看一看很快就上手了
但這料裡還真是少不了砂鍋，最近又敗了一個日本砂鍋
- 留言者: jessica_cat
- Email: baby_cat1969@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-12-12 02:30:22
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吃不到[版主回覆12/12/2009 20:58:25]
你還真是隻夜貓子~~那時間我
我家六點就吃晚飯，那時間看到吃的我也是會
- 留言者: 無心山人
- Email: debraliu@ms94.url.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-12-11 15:50:13
聞香下馬! 一過來就看到香噴噴的圖片! 剛吃飽也覺得饞!
似乎沒有你不會煮的料理，你的家人真的很有口福，讓我想到日本電影橫山家之味，母親的料理一直都會存在家人的記億裡，一種無形而美好的牽絆與連結
我這星期二去爬山的時候不小心滑了一跤，大腿有些扭傷，當場人還覺得有些不適快暈倒的感覺 ，後來就趕快坐下來，然後清場...... 因為老師拿了一條根給我擦大腿急救，免得待會下不了山，在荒郊野外裸露出白白淨淨的大腿，兩旁高聳的蘆葦還因風無情的刮著，這種感覺很XXX! 這下不知到要休息幾個星期不能爬山了
你娘的麻油我有興趣，大賣場的麻油都不太純，我可不可以只買一瓶? 下次我訂購泡菜的時候一併幫我寄來，這樣可以嗎?
[版主回覆12/12/2009 17:17:17]
我說~愛人ㄚ~~買一瓶哪夠ㄚ
少說也要買一打十二瓶，我道給你聽聽
你三不五時代你老公送飛吻我，所以老公應該買兩瓶，一瓶送岳母一瓶帶回送媽媽
你買的一瓶自家煮，煮時別忘打開廚房窗戶，你家煮麻油左鄰右舍都會聞香來敲門，就要它
們買兩瓶，剩下的麻油就是吃過我韓式泡菜全部都要買一瓶，所以你就給他想想有誰吃過，要他們提錢來把麻油帶回去
恩，希望你大腿沒事了，
泡菜就我來送~~
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